Systembolaget artikelnummer:

57622

Druva:

100 % Xynisteri

Ett torrt vitt vin med skyddad geografisk beteckning Pafos, framställt från oympade vinrankor som växer på buskstockar i området Palialona, Letymbou. Druvorna odlas på en höjd av 400–450 meter över havet i jordar som består av kalksten, kristallgips och lera.
Vinet tillverkas genom kallmaceration och traditionell vit vinifiering i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur. Det lagras på jästfällningen i 3–6 månader med regelbunden omrörning för att framhäva smak och struktur. Vinet släpps ungt för att bevara sin friskhet och aromintensitet. Vinet har en klar grön-gul färg med aromer av citrusblommor, päron och tropisk frukt. Smaken är välbalanserad, med uppfriskande syra och en lång eftersmak.

Matrekommendationer:

Passar utmärkt till sallader, fisk, pasta och asiatisk mat

Serveringstips:

Avnjuts bäst vid 8–10 °C.