57533
100% Xynisteri
Ett elegant torrt vitt vin med skyddad ursprungsbeteckning Krasochoria Lemesou. Vinet framställs från ekologiskt odlade buskstockar som planterades 1970 och 1989 på de södra sluttningarna av Troodosbergen, på en höjd av 900 meter. Vinstockarna odlas utan bevattning och drar nytta av dalens naturliga vattenreserver, vilket ger vinet dess unika terroir. Druvmusten jäser i både ekfat och rostfria ståltankar med naturligt förekommande jäst och lagras på jästfällning i fem månader för att utveckla djup och komplexitet.
Vinet har en ljusgul färg och en aromatisk profil som bjuder på toner av vita blommor, citrus och persika. Smaken är frisk, balanserad och har en lång eftersmak.
Vinet passar utmärkt till grillad halloumi, gröna sallader med citron- och olivoljedressing samt tillbehör som gröna ärtor, linser och bönor. Det är också ett perfekt val till grillad fisk eller kyckling.
Serveras bäst vid 8–10°C.
