Xinisteri Single Vineyard

Variety: 100% Xinisteri

Vitt torrt vin. Skyddad ursprungsbeteckning Laona Akama från en
specifik familjeägd vingård i Kathikas som kallas “Vasilika”. Belägen
på 700 m höjd, på jord och lera och planterad 1965. Vit
vinifiering med lång kall maceration, lågtemperaturjäsning,
lång jäsningslagring och kort mognad på ekfat.

White Dry wine. Protected Designation of Origin Laona Akama from a
specific family owned Vineyard of Kathikas called “Vasilika”. Situated
at 700m of altitude , on soil and clay and planted in 1965. White
vinification with a long cold maceration , low temperature fermantation,
long lees aging and a short maturation in oak barrels.

Tasting notes:

Characterized for its delegate citrus and flowery aromas, a crystal
clear colour a complex taste and long lasted aftertaste.

To be served at: 8-10° C