Systembolaget artikelnummer:

Kommer snart

Druva:

100 % Promara

Klassificering:

Skyddad geografisk beteckning Lemesos

Höjd:

1 100 m över havet

Vinstockarnas ålder:

4 år

Ett exceptionellt torrt vitt vin framställt av den nyligen återupplivade, sällsynta och lokala druvsorten Promara. Denna druva är känd för sina komplexa aromer och sin förmåga att skapa eleganta, terroirdrivna viner.

Vinframställning:

Promara produceras genom att låta druvorna genomgå skalkontakt i 6 timmar vid 12 °C, följt av alkoholjäsning vid 16 °C i rostfria ståltankar.

Karaktär:

Vinet har en medelintensiv doftprofil med en komplex bukett av citrus, limezest, salvia och torkad ananas, kompletterat av en subtil umaminyans och en antydan av rökighet. Smaken är mineralrik och kryddig med inslag av citronskal, olivolja och toner av persika och aprikos. Eftersmaken är lång och avslutas med en elegant rökig touch.

Matrekommendationer:

Promara är det perfekta vinet att kombinera med skaldjursanrättningar, grillade, rökta eller färska skaldjur såsom calamari, bläckfisk, lax och ostron.

Serveringstips:

Avnjuts bäst vid 8–10 °C.

Produktion:

Begränsad produktion, endast 4 000 flaskor per år, vilket gör det till en exklusiv upplevelse för finsmakare.