Systembolaget artikelnummer:

56402

Druva:

100 % Yiannoudi

Ett torrt rödvin med skyddad geografisk beteckning Pafos, framställt från en enskild vingård i området Yiomakaris, Letymbou. Druvorna odlas ekologiskt på en höjd av 450–500 meter över havet i jordar bestående av kalksten, kristallgips och lera. Vinrankorna är 15 år gamla och odlas med VSP-uppbindning i öst-väst-orientering.
Vinet lagras i 300-liters ekfat i 12 månader och buteljeras ofiltrerat.
Det har en rubinröd färg och aromer av surkörsbär, svart plommon, mynta och undervegetation. Smaken är fyllig med välbalanserade tanniner och syra.

Matrekommendationer:

Passar till kötträtter, vilt och ostar.

Serveringstips:

Avnjuts bäst vid 16–18 °C.