Systembolaget artikelnummer:

59276

Druva:

100 % Maratheftiko

Ett fylligt och elegant rödvin från den inhemska cypriotiska druvan Maratheftiko. Druvorna kommer från gamla regnbevattnade vingårdar på Afamesbergets sluttningar, belägna på 800 meters höjd. Låg skördeavkastning ger mycket koncentrerade och smakrika druvor.
Maratheftiko är en unik druva som kräver särskild omsorg då den behöver pollen från närliggande vinstockar för att bära frukt. Resultatet är ett vin med aromer av vilda bär, viol, ros och mörk choklad. Smaken är intensiv och balanserad med mjuka tanniner och en silkeslen textur som ger en lång och njutbar eftersmak.

Vinifiering:

Druvorna skördas i mitten av oktober för att säkerställa optimal mognad. Efter noggrann selektering jäses druvorna i öppna ekfat för att ge maximal kontroll över processen. Vinet lagras i franska ekfat, både nya och använda, i 12 månader för att balansera fruktens intensitet med ekens karaktär.

Matrekommendationer:

Perfekt till medelhavsinspirerade kötträtter, pasta med tomatsås och lagrade ostar.

Serveringstips:

Serveras bäst vid 16–18 °C.