Systembolaget artikelnummer:

58343

Druva:

100 % Mavro

Ett medelfylligt rödvin som framställs av den lokala druvan Mavro, odlad på 900 meters höjd i Omodos. Vinstockarna är över 60 år gamla, och druvan, som traditionellt används som bordsdruva eller i enklare viner, har här omdefinierats till ett kvalitetsvin. Vinet har en rund och välbalanserad smak med fruktiga toner av röda bär och plommon. Avslutningen är elegant med en subtil delikatess.

Vinifiering:

Efter en kall maceration på fyra dagar sker en kort jäsning följt av lagring på jästfällningen i fyra månader i rostfria ståltankar.

Matrekommendationer:

Perfekt som aperitif eller till charkuterier som lufttorkad och rökt skinka samt lätta kötträtter. Passar även till vitt kött såsom kyckling, kalkon och anka. Vinet passar även mycket bra till pasta.

Serveringstips:

Serveras bäst vid 16–17 °C.